在潮汕开了20多年 胶己人都认证
01.
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那口潮汕才能吃到的牛肉丸，才zui地道
众所周知，潮汕人对于牛肉丸的要求都是很高的！
每天一大早，店主便会前往选购。新鲜宰杀牛腿肉，并进行筋膜和油脂剔除~
肉质的选取是决定牛肉丸弹牙爽口的要素，这也是光南牛丸与众不同的地方！
20多年来坚持每天进货新鲜黄牛肉。
为了还原其鲜脆，光南牛丸全程使用传统工序，精心去除筋和脂肪，用手挤出虽表面凹凸不平，但口感都是绝佳的。
采用新鲜牛骨熬制的汤汁。文火慢慢烹煮牛丸10分钟，让每颗牛丸达到zui弹zui饱满的状态。
牛肉丸：
好吃的牛肉丸一定是弹牙有嚼劲的，咬开时还会发出滋滋的声音。
别小看截面的小孔，个个都是包含着肉汁，轻轻一压汁就爆出，搭配潮汕灵魂沙茶酱，“浪险”好食。
牛筋丸：
双胞胎兄弟牛筋丸同样使用优质原材料，肉泥里带有牛筋，更加Q弹爽脆。
告诉你潮汕人才懂的特色吃法：
煮火锅不用小编说，懂得都懂吧。
在浓汤锅底的衬托下，牛肉丸zui原始的味道都暴露无遗。
搭配潮汕特色粿条、蟹黄面。
吸收了汤汁的牛肉丸，咬开的肉汁只能用爆汁来形容了，再嗦一口粿条/蟹黄面，满足你的口腹之欲。
烤牛丸、椒盐牛丸....依然保持Q弹！别有一番滋味！
此次上新，光南肉丸还研发了黑椒牛肉丸。
表面就能看到的黑椒颗粒，吃起来是浓郁的黑椒微微辛香，混合着牛肉，两种风味层层递进。
02.
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各种丸子大团圆，还有新鲜牛肉饼
除了牛肉丸，店里还有虾枣、猪肚丸、墨鱼丸、牛肉饼.....
猪肚丸延续牛肉丸的制作工艺，采用上等的潮汕猪肚以及新鲜猪腿肉。
藏在丸子里的猪肚还有韧劲，饱满得很有层次！
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20多年的打丸子经历，让光南已经成为了很多本地人日常必备的美食。
新鲜大量新鲜墨鱼制作的销量王墨鱼丸，鲜虾制作纯手工打造的虾枣...
颗颗饱满还能吃到其扎实的肉感，一口一个停不下来。
还有市面上不多见的牛肉饼。
口感介于牛肉丸和牛筋丸之间，纯纯的牛肉香气。无论是切开炒菜，还是拿来做三明治，都是鲜香十足，弹牙有嚼劲。
03.
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当天鲜做现发，顺丰冷链送上门
为了让每一位顾客，吃到地道的潮汕味道，光南牛丸坚持0添加0防腐剂。
当天打的牛丸，经过真空包装当天寄出，保证新鲜。
每斤牛肉丸免费配送，还搭配有蘸料，现在下单省内zui快1天就能送达。
