巴西牛畜牧场
路透社巴西报道：
巴西牛肉出口在 2022 年的新闻中占据了大量篇幅报道，巴西零售业的高价格的主要罪魁祸首归咎于媒体报道。但你知道吗，尽管巴西打破了这一出口记录，但全年牛肉价格下跌，肉类零售价格仅仅稳定在零售业上。那么巴西牛肉出口更多，为什么价格没有继续上涨？
2022 年 1 月至 11 月期间，巴西牛肉出口与去年同期相比增长了 22%。截至 11 月，交易量超过 200 万吨，创历史新高。
众所周知，中国一直是进口商中的大明星，占据了这一出口数量的 54.4%，这一份额令人印象深刻。与此同时，国内市场上牛肉的价格从 1 月份的每头 330 雷亚尔跌至 11 月收盘时的每头 280 雷亚尔，降幅为 16%。与此同时，零售牛肉下降了 3%。
那么，如何解释这一与去年调查的牛肉强劲增长如此脱节的变化呢？
首先，作为畜牧业周期的一部分，巴西增加了肉类产量。。也就是说，2020 年至 2021 年活牛的高价格鼓励生产者进行投资，现在带来了产量增加的影响：供应增加导致价格下跌。
另一方面，零售业虽然看起来令人难以置信，但未能跟上牛市沿着最近的上升轨迹上涨的步伐。虽然牛肉价在 2020 年至 2021 年期间上涨了 66%，但零售商转嫁了这一涨幅的 54%得盈利，因此现在对降价的抵制表明，牛肉销售的利润率正在重组。
最后，出口是牛肉需求构成的重要组成部分，因为它们占产量的 30%。然而，主要的价格驱动因素仍然是屠宰动物的供应，这由牲畜周期决定。这样，任何以价格为目标而不鼓励生产的政策都将是一个巨大的经济错误，其代价是人们获得产品的机会减少；看看阿根廷，在实施限制出口政策后，其人均肉类消费量降至过去 100 年来的最低水平。价格永远是指数症状而不是病症的根源。
本文章转译于巴西经济学家，AgriFatto 的首席执行官Lygia Pimentel的报道。
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